24日公佈的香港研究發現，黃豆、鷹嘴豆、豆類、苜蓿所含的大豆異黃酮素，有助改善中風患者動脈功能。這份發表於「歐洲心臟期刊」線上版的研究，是首度調查大豆異黃酮素營養品對手臂上主要動脈「肱動脈」的影響。
研究人員發現，每天服用80毫克劑量的大豆異黃酮素，十二星期後，肱動脈的血流有所改善。這項發現對於因血栓等阻塞罹患缺血性中風的患者別具意義。研究人員指出，這些發現，或許對心血管疾病患者在傳統療法之外，使用大豆異黃酮作為第二道預防措施，具有重要意義。但研究人員表示，現在要針對中風患者使用大豆異黃酮素營養品做出臨床建議還太早。
香港大學心臟學教授謝鴻發在聲明中說，因為還不知道長期服用的好處與副作用，現在這個關頭，或許還不能倡導規律使用大豆異黃酮素。
文章摘自http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?NewsID=127028&t=1
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