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「改變飲食習慣、多運動、保持愉快心情，保證健康長壽！」新竹縣八十七歲關西鎮老醫師陳秋水行醫六十五年，談起養生，是經驗、也是行醫心得。

他說，「多吃肉的人，飲食習慣要改」，他以美國在三十一年前就感受到肉食有問題，也做了追蹤研究，得到吃肉太多，與心臟、血管毛病有關，最後，在減少五分之一肉食量後才改善。

日常生活中，陳秋水也力行每天吃四、五種蔬菜，二、三種水果，禽、畜肉少吃，但吃魚肉。

另外，他每天都吃一些海帶芽，「海帶芽中的鈣不比牛奶少」，可預防骨質疏鬆，他也常吃菇類，可以防癌。

他提醒人在四十歲後體內酵素減少，易罹患心臟血管疾病和癌症，應注意從生活習慣和飲食做保養。

「運動很重要」他說，運動對健康幫助大，尤其腿的運動應占運動的百分之八十，建議多走路，每天至少走上兩公里，因為現代人外出大都乘機車、開轎車，很少走路，但「走路是最好的雙腿運動」。

如果沒時間走路？他建議可在床上彎腰起坐，保持腰部柔軟，對脊椎、腿部都有幫助；坐在椅子上，可伸直腳再抬起，對膝關節幫助大，是老人家很好的保健方式。

「保持愉快、別緊張」，他認為，現今社會太緊張了，有的人放不下，工作壓力帶在心上，沒有好心情，吃不好、睡不好，會影響健康。應該放鬆心情，最好培養良好的興趣，讓生活更有趣。

文章摘自：http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=109243